Scones Veganos de Chocolate

Receita:

2 xícaras de farinha de trigo

7 colheres de chá de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Manteiga vegan de 1/3 de xícara

1/2 xícara (118ml) de leite de soja

1 colher de sopa de linhaça

3 colheres de sopa de água

1 xícara de chocolate vegan chips

Esmalte:

1/2 xícara de açúcar em pó

1 colher de sopa de leite de soja

Manteiga De Frutas:

1/3 xícara de manteiga não láctea

2-3 colheres de sopa de geléia

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha, 7 colheres de chá de açúcar, casca de laranja, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio. Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; deixou de lado. Combine a linhaça e a água. Reserve até que esteja pronto para misturar os ingredientes secos e molhados.

Adicione o leite de soja e a mistura de linhaça "ovo". Mexa até formar uma massa macia. Em uma superfície enfarinhada, gentilmente amasse 6-8 vezes. Pat massa em um círculo de 8 polegadas. Corte em 10-12 cunhas. Separe as fatias e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga (papel manteiga é opcional). Asse a 400 graus Fahrenheit (200 Celsius) por 15 minutos. Retire para uma gradinha para esfriar.

Sirva manteiga com scones quentes.